Manteiga (para untar)
6 ovos
2 3/4 xícaras de açúcar (500 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara de coco fresco ralado (200 g) ou 3/4 de xícara de coco seco ralado (60 g), hidratado em 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
Manteiga (para untar)
6 ovos
2 3/4 xícaras de açúcar (500 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara de coco fresco ralado (200 g) ou 3/4 de xícara de coco seco ralado (60 g), hidratado em 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Forre com papel-manteiga uma assadeira de 21 cm x 31 cm e unte-o com manteiga. Reserve
Na tigela da batedeira, bata ligeiramente os ovos
Acrescente os demais ingredientes aos poucos, batendo sempre, até obter uma mistura homogênea
Coloque na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 25 minutos)
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme num prato decorativo e corte em quadrados
Sirva em temperatura ambiente
132 calorias por pedaço
