
1/2 litro de sorvete de chocolate
1/2 litro de sorvete de baunilha
1/2 litro de sorvete de morango
3/4 de xícara de creme de leite
1/4 de xícara de cerejas cristalizadas, picadas
2 colheres (de sopa) de casca de laranja e cidra, picadas
3 colheres (de sopa) de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (de sopa) de licor de laranja
1/2 litro de sorvete de chocolate
1/2 litro de sorvete de baunilha
1/2 litro de sorvete de morango
3/4 de xícara de creme de leite
1/4 de xícara de cerejas cristalizadas, picadas
2 colheres (de sopa) de casca de laranja e cidra, picadas
3 colheres (de sopa) de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (de sopa) de licor de laranja
Molhe ligeiramente com água uma fôrma redonda de alumínio, com 21 cm de diâmetro e 9 cm de altura, e coloque-a no congelador até que gele
Retire o sorvete de chocolate da geladeira uns 15 minutos antes de preparar, para que amoleça ligeiramente
Espalhe-o na fôrma gelada formando uma camada uniforme, no fundo e nos lados, e leve novamente ao congelador até ficar bem firme
Repita esta mesma operação, primeiro com o sorvete de baunilha e depois com o de morango deixando uma cavidade no centro
Bata o creme de leite em chantilly, adicione os ingredientes restantes misturando cuidadosamente, e encha a cavidade
Leve ao congelador para ficar bem firme, até a hora de servir
Desenforme, passando rapidamente a fôrma em água quente, e enfeite a seu gosto
Dá 10 a 12 porções.