Bombinha com creme de galinha

Massa leve recheada com creme de frango, perfeita para um lanche ou entrada especial.A bombinha com creme de galinha é um prato delicioso e fácil de preparar. Com frango cozido como ingrediente principal, essa receita combina perfeitamente a textura macia da massa com o sabor intenso do recheio. Para começar, misture água, manteiga ou margarina, toucinho fresco, cebola ralada, mostarda em pó e sal em uma panela. Leve ao fogo e deixe levantar fervura antes de juntar a farinha peneirada e cozinhar até que a mistura solte dos lados da panela. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição e até que a mistura fique lisa. Junte a salsa e o frango (ou presunto) e misture bem. Em seguida, faça bombinhas com a massa em uma assadeira untada e asse no forno por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio derretendo manteiga ou margarina e adicionando farinha e leite aos poucos. Junte o frango (ou presunto) cozido e misture bem. Recheie as bombinhas com o creme de galinha e salpique com páprica. Aqueça bem antes de servir. Essa receita serve 6 pessoas.

1
Misture numa panela a água, a manteiga ou margarina, o toucinho, a cebola, a mostarda e o sal
2
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
3
Junte a farinha peneirada, de uma só vez, e cozinhe mexendo sem parar, até que a mistura solte dos lados da panela e fique lisa e compacta
4
Deixe esfriar por 1 minuto
5
Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição e até que a mistura fique lisa
6
Junte a salsa e o frango (ou presunto) e misture bem
7
Numa assadeira untada, faça bombinhas com a massa, usando uma colher de chá e procurando deixar 3 cm de espaço entre um montinho e outro
8
Leve ao forno em temperatura quente (220º) e asse por 10 minutos
9
Diminua a chama para temperatura moderada (170º) e asse por mais 20 minutos
10
Desligue o forno, faça um corte com uma faca afiada e deixe esfriar no forno por mais 10 minutos para secar
11
Enquanto isso prepare o recheio: numa panela, derreta em fogo brando a manteiga ou margarina
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Junte a farinha e misture
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Adicione aos poucos o leite, o sal e a páprica
14
Continue cozinhando, mexendo sem parar, até que engrosse
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Junte um pouco de mistura quente à gema e mexa bem
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Adicione à mistura anterior e junte o frango (ou presunto cozido)
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Recheie as bombinhas com o creme de frango (ou presunto) e salpique com páprica
18
Aqueça bem
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Dá 6 porções.