800 g de chocolate ao leite
380 g de creme de leite
Para banhar
700 g de chocolate ao leite ou meio amargo
Acessório
Assadeira de 26 x 40 cm
Cortador quadrado de metal com 3 cm de lado
800 g de chocolate ao leite
380 g de creme de leite
Para banhar
700 g de chocolate ao leite ou meio amargo
Acessório
Assadeira de 26 x 40 cm
Cortador quadrado de metal com 3 cm de lado
1
Forre a parte interna da assadeira com filme plástico
Coloque o chocolate junto com o creme de leite em uma tigela refratária, leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, e deixe se derreter o chocolate
Misture até obter um creme homogêneo
2
Derrame o creme na assadeira forrada, deixando 8 mm de espessura
Leve ao freezer até congelar completamente
3
Com o cortador de metal, corte a massa congelada
Se começar a amolecer, volte ao freezer por alguns minutos
4
Para banhar os bombons, derreta o chocolate em banho-maria e tempere-o (veja dica abaixo)
Mergulhe os bombons no chocolate e deixe escorrer sobre papel-manteiga (os bombons devem estar à temperatura ambiente para serem banhados)
Se quiser, use decalques próprios para bombons que são encontrados em lojas especializadas em confeitaria.
