Braccioleti d'abbacchio panate ( Costeletas de cordeiro empanadas )

Costeletas de cordeiro empanadas e fritas, crocantes por fora e suculentas por dentro.Braccioleti d'abbacchio panate, também conhecidas como costeletas de cordeiro empanadas, são um prato delicioso e fácil de preparar. Com 18 costeletas de cordeiro bem temperadas com sal e pimenta-do-reino, essas empanadas são envolvidas em uma farinha de rosca crocante e fritas em azeite de oliva até ficarem douradas. Servidas quentes e acompanhadas por um tinto encorpado, como o Sunrise Cabernet Sauvignon ou o Quinta do Vale da Raposa, essas costeletas são perfeitas para uma reunião com amigos ou uma noite romântica em casa. Para um toque especial, substitua as costeletas de cordeiro por costeletas de cabrito e aproveite a mesma sensação de sabor e conforto.

1
Com um batedor de carne, achate a carne das costeletas até ficar bem fina
2
Tempere com o sal e a pimenta e reserve numa travessa
3
Passe cada costeleta no ovo batido e depois na farinha de rosca envolvendo bem
4
Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo alto
5
Reduza o fogo para médio e frite as costeletas aos poucos até ficarem douradas de ambos os lados (aproximadamente 2 minutos de cada lado)
6
Coloque sobre papel-toalha
7
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
8
240 calorias por unidade
9
Obs.: Se preferir, substitua as costeletas de cordeiro por costeletas de cabrito
10
Tinto encorpado de paladar marcante, como o Sunrise Cabernet Sauvignon 97, chileno,7,50 dólares, e o Quinta do Vale da Raposa 96, português, 13,45 dólares