2 cabeças de alho
1/2 xícara de azeite
1 queijo tipo brie de 900 g bem gelados
1/2 xícara de azeitonas pretas cortadas em 4 partes
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
Fatias de maçãs ou de pão francês para acompanhar
2 cabeças de alho
1/2 xícara de azeite
1 queijo tipo brie de 900 g bem gelados
1/2 xícara de azeitonas pretas cortadas em 4 partes
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
Fatias de maçãs ou de pão francês para acompanhar
Coloque o alho (a cabeça inteira) numa panela com o azeite e cozinhe sobre fogo moderado por 5 minutos
Cubra e abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até o alho ficar macio
Retire do fogo e deixe escorrer sobre papel absorvente
Deixe esfriar
Com uma faca lisa, retire a parte superior do queijo e coloque-o numa assadeira, com a parte sem casca virada para cima
Divida as cabeças de alho, separando os dentes e retire a casca
Com uma faca amolada, fatie os alhos na diagonal, tendo o cuidado de não separar totalmente as fatias
Pressione, gentilmente, cada dente de alho fatiado sobre o queijo para obter um leque
Distribua a azeitona
Leve para assar em forno bem quente (250ºC), preaquecido, por 10 a 12 minutos ou até o queijo ficar morno e ligeiramente macio
Retire do forno e polvilhe com a salsinha
Coloque-o num prato e sirva com os gomos de maçã ou pedaços de pão
Dá 20 porções
187 calorias cada porção
Obs.: Se você não quiser usar um queijo tão grande, compre 4 queijos de 135 g e reduza os outros ingredientes à metade.
