1 e 1/2 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
1 e 1/2 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Em uma tigela misture o frango desfiado, dois ovos, o queijo e a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e, com as mãos úmidas, enrole os croquetes
Bata o ovo restante e passe os croquetes no ovo batido e na farinha de rosca, para empanar
Aqueça o óleo e frite os croquetes aos poucos
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
