Brioche

Massa doce e leve, ideal para o brunch, com recheio de bolinhas de brioche macias.A brioche é um pão doce e rico em sabor, feito com farinha de trigo, fermento seco, ovos e manteiga. Sua textura é suave e espessa, e seu sabor é doce e cremoso. É perfeita para um café da manhã ou como um lanche.

1
Misture a farinha e o fermento seco
2
Junte os ovos e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3
Junte o leite morno e a casca de limão, aos poucos, misturando bem
4
Amasse até que solte dos lados da vasilha
5
Cubra e deixe crescer num lugar protegido por uns 30 minutos
6
Forme 14 bolinhas do tamanho de um ovo e 14 bolinhas do tamanho de uma noz
7
Unte forminhas de empada
8
Coloque primeiro as bolinhas maiores, faça uma depressão no meio e, então, coloque as bolinhas menores
9
Deixe crescer mais 30 minutos
10
Pincele com um pouco de gema misturada com leite
11
Leve ao forno preaquecido moderado (180°) por uns 25 minutos ou que estejam ligeiramente dourados.

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