2 xícaras de açúcar
11/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanha de caju picada
2/3 xícara de óleo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico em pó
60 g de chocolate meio amargo em pedaços
4 ovos
Acessório
Assadeira de 18 x 25 cm
2 xícaras de açúcar
11/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanha de caju picada
2/3 xícara de óleo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico em pó
60 g de chocolate meio amargo em pedaços
4 ovos
Acessório
Assadeira de 18 x 25 cm
Aqueça o forno em temperatura média
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
Num refratário pequeno apoiado sobre uma panela com água bem quente, coloque o chocolate e deixe descansar, sem mexer, por 5 minutos
Mexa-o delicadamente até derreter
Na batedeira, bata os ovos até obter uma mistura leve
Aos poucos, adicione o açúcar e bata até misturar bem
Junte o óleo, o chocolate e a baunilha e mexa
Adicione a farinha, o fermento e a castanha e misture até obter uma massa homogênea
Ponha a massa na assadeira
Asse por 40 minutos
O centro do bolo deve estar ainda úmido
Deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm.
