Bruschetta de frutos do mar

Bruschetta de frutos do mar

Pão crocante coberto com frutos do mar flambados, finalizado com ervas frescas e limão.Uma bruschetta deliciosa feita com frutos do mar frescos. A combinação de camarão, lula e salsa picadas com conhaque e creme de leite cria um sabor rico e salgado. Serve-a com pão italiano para completar a refeição.

1
1 xícara de salsa picada
2
1 xícara de cebolinha picada
3
1/2 xícara de conhaque
4
2 colher (sopa) de creme de leite
5
1/2 colher (sopa) de azeite
6
100 g de camarão pequeno limpo
7
100 g de lula limpa em rodelas
8
4 fatias de baguete italiana com 1 cm de espessura
9
2 dentes de alho picados
10
1 limão (só o suco)
11
1 pimenta-dedo-de-moça picada
12
Sal a gosto

Ingredientes

1
1 xícara de salsa picada
2
1 xícara de cebolinha picada
3
1/2 xícara de conhaque
4
2 colher (sopa) de creme de leite
5
1/2 colher (sopa) de azeite
6
100 g de camarão pequeno limpo
7
100 g de lula limpa em rodelas
8
4 fatias de baguete italiana com 1 cm de espessura
9
2 dentes de alho picados
10
1 limão (só o suco)
11
1 pimenta-dedo-de-moça picada
12
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
1 Lave com cuidado os frutos do mar
2
Numa frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho, o camarão e a lula
3
2
4
Ponha o conhaque em uma concha
5
Acenda uma boca do fogão e aqueça a concha, inclinando-a ligeiramente sobre o fogo
6
Quando a chama aparecer, derrame sobre o refogado e deixe apagar
7
3
8
Unte outra frigideira com azeite e doure as fatias de pão
9
Transfira o pão para um prato e reserve
10
4
11
Acrescente o creme de leite à frigideira com o camarão
12
Tempere com sal e pimenta e polvilhe com metade da salsa e da cebolinha
13
5
14
Regue com o suco do limão e espalhe sobre o pão
15
Polvilhe com a salsa e a cebolinha restantes e sirva.

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