Cookie
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga gelada picada
1 ovo
80 g de castanha-do-pará picada grosseiramente
Calda de frutas
1 xícara de açúcar
Suco de 1 limão
800 g de frutas vermelhas (ameixa, morango, maçã, amora etc.)
1 xícara de água
Cookie
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga gelada picada
1 ovo
80 g de castanha-do-pará picada grosseiramente
Calda de frutas
1 xícara de açúcar
Suco de 1 limão
800 g de frutas vermelhas (ameixa, morango, maçã, amora etc.)
1 xícara de água
1
Misture a farinha e o açúcar
Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa
Acrescente o ovo, a castanha e forme a massa sem trabalhar mais que o necessário
Faça os cookies e pré-asse por dez minutos em forno médio
2
Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo, até incorporar ligeiramente
3
Distribua as frutas com a calda em refratários individuais e sobre cada um coloque um cookie
Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse até dourar o cookie
Sirva quente.
