Originalmente feita com carne de carneiro, é servida no prato ou no pão sírio, sempre acompanhada de homus. No Brasil, costuma ser preparada com carne de boi.
Óleo (para untar)
1 kg de carne de boi (patinho ou coxão mole), cortada em pedaços
100 g de toucinho defumado (bacon), cortado em pedaços
1 cebola grande (150 g), cortada em pedaços
1/4 de xícara de salsinha (20 g)
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
1/2 colher (sopa) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de sal
Originalmente feita com carne de carneiro, é servida no prato ou no pão sírio, sempre acompanhada de homus. No Brasil, costuma ser preparada com carne de boi.
Óleo (para untar)
1 kg de carne de boi (patinho ou coxão mole), cortada em pedaços
100 g de toucinho defumado (bacon), cortado em pedaços
1 cebola grande (150 g), cortada em pedaços
1/4 de xícara de salsinha (20 g)
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
1/2 colher (sopa) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de sal
Unte com óleo uma assadeira grande
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
No processador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo
Divida a mistura em doze porções iguais
Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão
Por cima, coloque um espetinho de churrasco
Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça
Coloque na assadeira
Prepare os outros espetinhos da mesma maneira
Asse no forno preaquecido, virando-os de vez em quando até ficarem dourados (cerca de 40 minutos)
Passe para uma travessa e sirva
184 calorias por unidade
