Caldo de galinha

Caldo nutritivo feito com frango e legumes, ideal para sopas e base de receitas.O Caldo de Galinha é uma receita clássica e saborosa que combina o sabor intenso de carnes e de vegetais em um líquido rico e nutricional. Nesse prato, o frango é o protagonista principal, cozido em um caldo rico em nutrientes, juntamente com ossos de boi, galinha e vegetais frescos. No final, os alimentos são reunidos para criar um prato único e saboroso.Você pode servir o Caldo de Galinha às refeições de veranismo e inverno, para compartilhar com a família ou para uma refeição íntima. É um prato perfeito para aqueles que gostam de sabores intensos e que buscam uma opção mais saudável.

1
Numa panela grande, coloque o frango, o osso, os pés de frango, sal, pimenta e água
2
Deixe levantar fervura lentamente, retirando a espuma da superfície, à medida que for surgindo
3
Tampe a panela e cozinhe o caldo lentamente, por 1 hora
4
Junte o alho porro, as cenouras, o salsão, a cebola, a salsinha, o tomilho ou orégano e a folha de louro
5
Cozinhe por mais 1 1/2 hora
6
Coe usando um pano e deixe esfriar
7
Retire a camada de gordura antes de usar o caldo
8
Dá aproximadamente 3 litros.

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Frangos

Perdiz com gelatina de tomilho

Perdizes marinadas em gelatina de tomilho, servidas frias com legumes, ideal para um jantar refinado.

Proteínas

Patê de fígado

Patê leve preparado com fígado, ovos, cebola e temperos.

Frangos

Luau de camarão

Camarões empanados e fritos com coco, curry e limão, trazendo um toque tropical irresistível.

Proteínas

Sanduíche de pão pumpernickel com truta defumada

Sanduíche nutritivo com truta defumada, cenoura e maionese, servido entre fatias de pão pumpernickel.

Frangos

Bacalhau com favas frescas

Prato de bacalhau grelhado com favas frescas e um toque cremoso, ideal para um jantar especial.

Aperitivos e Petiscos

Coxa creme

Coxas de frango cobertas com massa frita, perfeitas para um lanche crocante e irresistível.