Caldo de galinha

Caldo nutritivo feito com frango assado e legumes, perfeito para aquecer e enriquecer pratos.O Caldo de Galinha é um prato tradicional brasileiro muito apreciado por seus sabores delicados e aconchegantes. Este caldo pode ser feito com carcaça de frango ou aveia. A cenoura e as cebolas conferem um toque doce e cremoso ao caldo, enquanto o bouquet garni e as especiarias lhe fornecem um aroma rico e típico da culinária brasileira.

1
1 kg de carcaça de frango
2
1 cenoura grande picada
3
2 cebolas grandes picadas
4
2 talos de salsão cortado em pedaços
5
1 bouquet garni (salsinha, cebolinha, tomilho)
6
1 sachê de especiarias (louro, grãos pimenta-do-reino branca e preta, cravo e grãos de pimenta rosa)
7
3 litros de água fria

1
1 kg de carcaça de frango
2
1 cenoura grande picada
3
2 cebolas grandes picadas
4
2 talos de salsão cortado em pedaços
5
1 bouquet garni (salsinha, cebolinha, tomilho)
6
1 sachê de especiarias (louro, grãos pimenta-do-reino branca e preta, cravo e grãos de pimenta rosa)
7
3 litros de água fria

1
1
2
Asse o frango em forno médio, até corar
3
Transfira para uma panela e acrescente o restante dos ingredientes
4
2
5
Cozinhe em fogo baixo por 4 horas
6
Durante o cozimento, retire com uma escumadeira a espuma que se forma na superfície e coe em uma peneira forrada com um pano limpo.

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Proteínas

Pato à espanhola

Pato assado com molho de cebola e champignons, ideal para um jantar especial em família.

Frangos

Salada de galinha com abacaxi

Salada refrescante de frango com abacaxi, salsão e castanha de caju, perfeita para qualquer ocasião.

Frangos < 30mins

Salada morna de pato ao molho de frutas vermelhas

Peito de pato grelhado com molho de frutas vermelhas sobre cama de folhas frescas e crocantes.

Pratos Principais

Torta de peixe

Torta de peixe com batata e temperos 🐟 - um clássico saboroso e fácil de preparar!

Pratos Principais

Sanduíche com bolinho de carne

Sanduíches recheados com bolinho de carne e queijo, acompanhados de picles, para 5 pessoas.

Proteínas

Frango assado crocante

Frango marinado e empanado, assado até ficar crocante, perfeita para um almoço delicioso.