Desmanche 200 g de farinha com 4 xícaras de leite, tempere com sal e uma pitada de páprica; leve ao fogo para engrossar e depois junte 3 colheres de queijo parmesão ralado, uma colher de manteiga, 5 gemas, mais ou menos 1 k de camarões cozidos, picados ou inteiros, se forem pequenos. Meia hora antes de servir, junte 6 claras em neve, 5 gemas e leve para assar em forno regular. Sirva nos próprios potes.
Desmanche 200 g de farinha com 4 xícaras de leite, tempere com sal e uma pitada de páprica; leve ao fogo para engrossar e depois junte 3 colheres de queijo parmesão ralado, uma colher de manteiga, 5 gemas, mais ou menos 1 k de camarões cozidos, picados ou inteiros, se forem pequenos. Meia hora antes de servir, junte 6 claras em neve, 5 gemas e leve para assar em forno regular. Sirva nos próprios potes.
