150 ml de azeite
Sal a gosto
600 g de batata sem casca
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de couve cortada bem fino
8 rodelas de chouriço português
150 ml de azeite
Sal a gosto
600 g de batata sem casca
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de couve cortada bem fino
8 rodelas de chouriço português
Numa panela com 1,5 litro de água temperada com a metade do azeite e sal, leve ao fogo as batatas, a cebola e os dentes de alho
Quando as batatas estiverem bem cozidas, bata tudo no liquidificador
Leve novamente ao fogo até levantar fervura
Junte a couve já escaldada e deixe cozinhar sem tampa por dez minutos
Verifique o tempero e adicione o restante do azeite
Coloque 2 rodelas de chouriço em cada prato e despeje sobre elas o caldo verde.
