1/4 xícara de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
12 camarões grandes, limpos
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 kg de tomate sem pele e sem sementes em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
Folhas de manjericão a gosto
1/4 xícara de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
12 camarões grandes, limpos
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 kg de tomate sem pele e sem sementes em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
Folhas de manjericão a gosto
Numa panela, aqueça o azeite em fogo baixo
Junte a cebola e o alho e refogue, mexendo de vez em quando, até ficarem macios
Adicione o manjericão, o louro e o tomate e tempere com sal e pimenta
Tampe e cozinhe por 5 minutos
Destampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até o molho engrossar. Reserve
Camarão
Abra os camarões pela parte posterior, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes
Tempere com sal
Numa frigideira grande, em fogo baixo, refogue o alho no azeite
Retire do fogo e arrume os camarões lado a lado
Volte ao fogo e cozinhe por 4 minutos
Retire os camarões e reserve
Ponha o vinho na frigideira e cozinhe até reduzir um pouco
Adicione o molho de tomate e misture
Coloque os camarões por cima, tampe e aqueça
Decore com manjericão e sirva.
