3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de suco de cebola (equivale a 1/2 cebola média passada pelo processador e depois pela peneira
1 colher (chá) de açúcar
750 g de camarão limpo (equivale a 1,5 kg de camarão fresco, com casca)
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de mostarda
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de suco de cebola (equivale a 1/2 cebola média passada pelo processador e depois pela peneira
1 colher (chá) de açúcar
750 g de camarão limpo (equivale a 1,5 kg de camarão fresco, com casca)
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de mostarda
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
Numa frigideira média, leve ao fogo médio a manteiga, o suco de cebola e o açúcar
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo
Acrescente os camarões, a casca de laranja, o sal, a mostarda e a farinha de trigo
Misture bem e refogue por 2 minutos
Acrescente, cuidadosamente, o suco de laranja, mexendo sempre
Deixe cozinhar até ferver e o caldo engrossar ligeiramente
Coloque num prato, polvilhe com a cebolinha e sirva a seguir
133 calorias em cada porção
