Camarão empanado

Camarões crocantes empanados, acompanhados de molho agridoce perfeito para qualquer ocasião.Nesta receita de camarão empanado, você aprenderá a preparar um delicioso prato à base de camarões médios. Os camarões são temperados com sal e bicarbonato de sódio para obter uma textura crocante. Em seguida, são fritos em óleo quente e servidos com um molho rico e saboroso. O molho é feito com óleo, catchup, massa de tomate, água e outros ingredientes essenciais. Ao final, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Nesse ambiente aconchegante, você pode servir os camarões empanados com uma salada fresca ou uma guarnição de sua escolha.

1
Retire a casca dos camarões e deixe a cauda
2
Faça um corte nas costas de cada um, pelo comprimento, sem separar
3
Enxágüe bem e retire as tripas
4
Escorra e enxágüe
5
Junte o sal e o bicarbonato
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Deixe descansar no mínimo por 30 minutos
7
O bicarbonato faz com que os camarões fiquem crocantes
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Enxágüe antes de cozinhar
9
Faça o molho: coloque numa panela o óleo, o catchup e a massa de tomate
10
Leve ao fogo e cozinhe por 1 minuto
11
Este pré-cozimento dará a coloração
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Junte 1 xícara de água, adicione o molho de soja, o vinagre, o sal e o açúcar
13
Misture a maisena com as 3 colheres (de sopa) de água e acrescente ao molho fervente
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Cozinhe mais um pouco até que comece a engrossar
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Faça a massa: coloque numa tigela a farinha e junte a água
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Misture bem até ficar liso
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Se ficar empelotado passe por uma peneira
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Junte o sal e o fermento em pó
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Enxágüe bem os camarões em água corrente para retirar o bicarbonato
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Escorra bem
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Aqueça numa frigideira 2 litros de óleo
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O óleo deverá estar quente sem soltar fumaça
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Mergulhe o camarão um por um na massa e coloque no óleo
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Frite até dourarem e ficarem crocantes
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Escorra bem em toalhas de papel
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Sirva os camarões quentes com molho quente
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Dá 4 a 6 porções.

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