Amoleça 2 blocos de fermento Fleischman em 1/4 a 1/2 xícara de água morna. Esquente o leite (1 xícara) até quase o ponto de fervura, tire do fogo e misture com 1/2 xícara de açúcar e l/4 de xícara de manteiga. Deixe ficar morno. Adicione o fermento, 2 ovos inteiros, 4 gemas batidas, casca ralada de 1 limão e pitada de sal. Em seguida, acrescente 2 xícaras de farinha e bata a massa até que ela fique bem lisa. Cubra a massa e deixe-a crescer. Depois, abaixe a massa e junte l/2 xícara de passas e 1/2 xícara de amêndoas cortadas, além de mais 2 1/4 xícaras de farinha peneirada. Quando a massa estiver no ponto de ser trabalhada, bata-a bem e cubra outra vez, deixando-a crescer até dobrar de tamanho. Divida a massa em três porções e trance levemente. Enrole a trança ou deixe que ela fique comprida. Passe leite adoçado por cima e ponha numa assadeira untada. Deixe a massa crescer até ficar fofa e depois asse em forno quente durante uns 45 minutos. Quando estiver pronta e fria, passe um glacê feito com 1 xícara de açúcar confeiteiro, 2 colheres de sopa de leite quente e 1/2 colher de chá de baunilha. Enfeite a trança com cerejas, nozes, frutas cristalizadas e passas.
Amoleça 2 blocos de fermento Fleischman em 1/4 a 1/2 xícara de água morna. Esquente o leite (1 xícara) até quase o ponto de fervura, tire do fogo e misture com 1/2 xícara de açúcar e l/4 de xícara de manteiga. Deixe ficar morno. Adicione o fermento, 2 ovos inteiros, 4 gemas batidas, casca ralada de 1 limão e pitada de sal. Em seguida, acrescente 2 xícaras de farinha e bata a massa até que ela fique bem lisa. Cubra a massa e deixe-a crescer. Depois, abaixe a massa e junte l/2 xícara de passas e 1/2 xícara de amêndoas cortadas, além de mais 2 1/4 xícaras de farinha peneirada. Quando a massa estiver no ponto de ser trabalhada, bata-a bem e cubra outra vez, deixando-a crescer até dobrar de tamanho. Divida a massa em três porções e trance levemente. Enrole a trança ou deixe que ela fique comprida. Passe leite adoçado por cima e ponha numa assadeira untada. Deixe a massa crescer até ficar fofa e depois asse em forno quente durante uns 45 minutos. Quando estiver pronta e fria, passe um glacê feito com 1 xícara de açúcar confeiteiro, 2 colheres de sopa de leite quente e 1/2 colher de chá de baunilha. Enfeite a trança com cerejas, nozes, frutas cristalizadas e passas.
