Camarão normando

Camarão normando

Duas porções de Camarão com creme, temperado com especiarias em um delicioso prato típico da culinária brasileira.Nesta receita clássica francesa, você aprenderá a preparar um delicioso camarão normando. A combinação de cebola picada, manteiga e óleo cria um fundo cremoso para o camarão cru, que é cozido até ficar pronto. O molho resultante é então enriquecido com vinho branco seco, gemas e creme de leite, criando um prato completo e saboroso. Este camarão normando é perfeito para servir em um jantar romântico ou uma reunião de amigos.

1
2 cebolas médias picadas
2
4 colheres (de sopa) de manteiga
3
2 colheres (de sopa) de óleo
4
sal e pimenta a gosto
5
1 dente de alho bem amassado
6
1/2 kg de camarão cru descascado e limpo
7
2/3 de xícara de vinho branco seco
8
2 gemas
9
1/2 xícara de creme de leite
10
1/2 xícara de conhaque

Ingredientes

1
2 cebolas médias picadas
2
4 colheres (de sopa) de manteiga
3
2 colheres (de sopa) de óleo
4
sal e pimenta a gosto
5
1 dente de alho bem amassado
6
1/2 kg de camarão cru descascado e limpo
7
2/3 de xícara de vinho branco seco
8
2 gemas
9
1/2 xícara de creme de leite
10
1/2 xícara de conhaque

Modo de Preparo

1
Frite a cebola na manteiga misturada com o óleo
2
Acrescente o camarão e sal e pimenta a gosto
3
Deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até que o camarão esteja pronto
4
Retire o camarão para uma travessa refratária e mantenha quente
5
Acrescente o vinho ao molho e deixe cozinhar até que fique reduzido à metade
6
Bata as gemas com o creme e junte ao molho
7
Mexa até que engrosse
8
Não deixe ferver
9
Despeje o conhaque aquecido sobre o camarão, acenda e depois acrescente o molho
10
Dá 4 porções.

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