12 azeitonas verdes grandes, sem caroço, bem picadas
60 g de filés de anchovas escorridas
2 ovos cozidos, duros e picados
100 g de ricota passada por peneira
1/2 xícara de nozes ou castanhas de caju picadas
1/4 de xícara de salsinha picada, ou azeitonas pretas bem picadas
12 azeitonas verdes grandes, sem caroço, bem picadas
60 g de filés de anchovas escorridas
2 ovos cozidos, duros e picados
100 g de ricota passada por peneira
1/2 xícara de nozes ou castanhas de caju picadas
1/4 de xícara de salsinha picada, ou azeitonas pretas bem picadas
Amasse as azeitonas verdes com as anchovas, bem picadas e escorridas
Junte os ovos, a ricota e as nozes
Divida a mistura igualmente em 24 pedaços
Forme bolinhas pequenas e passe em salsinha picada ou então nas azeitonas
Acrescente mais, se for necessário
Leve à geladeira por algum tempo, antes de servir
Dá 2 dúzias.
