Massa
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura
100 g de abóbora
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Pistache, amêndoas ou nozes picadas para decorar
Massa
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura
100 g de abóbora
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Pistache, amêndoas ou nozes picadas para decorar
1
Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e a água. Reserve
2
Bata as claras em neve, e junte o sal e o fermento
Mexa devagar e incorpore à massa
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido
3
Retire do forno e corte a massa com um cortador de biscoitos redondo. Reserve
4
Recheio
Corte a abóbora em pedaços. Reserve
Faça uma calda com açúcar e a água em ponto de fio fino, e junte a abóbora
5
Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia
Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma pasta
Espalhe o doce sobre as rodinhas de massa e decore com pistaches.
