Canjica de milho verde

Canjica cremosa de milho verde com coco ralado, um clássico saboroso!Canjica de milho verde é um prato delicioso e tradicional que combina o frescor do milho com a sutileza do coco. Para preparar essa receita, você precisará de apenas sete espigas de milho, um coco ralado fresco, leite, sal, açúcar, manteiga e canela em pó. O processo é simples: basta ralar o milho, misturar com o coco e o leite, passar pela peneira e cozinhar até que a mistura engrosse. Ao final, você terá um pudim delicioso para servir salpicado com canela em pó. Essa receita é perfeita para aqueles que procuram algo light e refrescante, e que desejam aproveitar o sabor natural do milho.

1
Rale as espigas de milho
2
Retire o leite grosso do coco e reserve
3
Misture o resíduo do coco, o milho ralado e o leite e passe pelo liquidificador
4
Passe por peneira não muito fina
5
Junte o sal, o açúcar, a manteiga e 2/3 do leite de coco
6
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar até que a mistura engrosse
7
Quando tiver a consistência de pudim, retire do fogo e deixe esfriar
8
Forre uma travessa de pudim com o restante do leite de coco
9
Despeje o pudim por cima
10
Leve à geladeira e sirva salpicado com canela em pó.