Fôrma com sorvete de limão

Rocambole recheado com sorvete de limão, geléia e camadas de fatias de boloFôrma com sorvete de limão é uma receita perfeita para quem busca um desserto leve e saboroso. Com um sabor refrescante do sorbet e o toque doce do rocambole, essa fôrma é ideal para qualquer ocasião. Pode ser utilizada para eventos, como um jantar ou uma festa, ou para uma sobremesa simples e deliciosa.

1
Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até formar picos firmes
2
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo depois de cada adição
3
Junte a farinha com o fermento e peneire sobre os ovos batidos
4
Misture delicadamente
5
Coloque numa assadeira de 28 cm x 40 cm, forrada com papel-manteiga, untado com manteiga
6
Leve ao forno moderado (180º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e começar a soltar das beiradas da assadeira
7
Coloque um pano de prato úmido sobre o bolo e vire a assadeira sobre uma superfície
8
Desenforme e enrole o bolo junto com o pano, começando pelo lado maior
9
Deixe esfriar
10
Abra o rocambole e espalhe a geléia
11
Enrole novamente e corte as extremidades
12
Corte fatias de 1 cm de espessura e reserve
13
Forre com filme plástico uma fôrma de bolo inglês de 12 cm x 29 cm e cubra as paredes da fôrma com as fatias do rocambole
14
Recheie com o sorvete de limão (deixe um pouco fora do freezer para poder espalhar melhor), cubra com filme plástico e leve ao congelador até ficar bem firme
15
Retire do freezer 30 minutos antes de servir e desenforme sobre um prato
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Retire o filme plástico e corte em fatias
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Dá 12 porções.