1 1/3 xícara de milho para canjica (200 g)
6 xícaras de água (1,4 litro)
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 pedaços de canela em pau
1 1/3 xícara de milho para canjica (200 g)
6 xícaras de água (1,4 litro)
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 pedaços de canela em pau
Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte
Escorra
Na panela de pressão, junte o milho e a água, tampe e deixe ferver em fogo alto (quando começa a chiar)
Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o milho ficar macio (cerca de 1 hora)
Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor
Abra a panela e escorra o líquido
Coloque o milho novamente na panela, acrescente os demais ingredientes, misture e cozinhe sem tampar, em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa (cerca de 15 minutos)
Sirva quente ou frio
349 calorias por unidade
Obs.: Se quiser, polvilhe com canela antes de levar à mesa.
