Docinho de batata roxa

Docinho feito com batata-doce roxa, açúcar, cravo e canela, secado ao sol para um sabor marcante.O docinho de batata roxa é um prato tradicional que combina a doçura da batata com o sabor da canela e cravo. Para prepará-lo, cozinhe as batatas roxas até ficarem macias, descasque-as e pese-as pelo espremedor de batatas. Misture então o açúcar, o cravo e a canela em pau e leve tudo ao fogo brando. Após alguns minutos de cozimento, o doce estará pronto para ser servido. É um prato que pode ser consumido como snack ou como sobremesa, é uma ótima opção para quem gosta de doces e fortes.

1
Cozinhe as batatas roxas
2
Descasque-as e passe-as pelo espremedor de batatas
3
Misture o açúcar, o cravo e a canela em pau e leve tudo ao fogo brando
4
Quando começar a tomar ponto, e preciso mexer com freqüência, para não grudar no fundo da panela
5
Quando começar a fritar nos lados e a separar facilmente da panela, numa bola, está no ponto
6
Ponha o doce num tabuleiro, às colheradas, e leve ao sol para secar, tendo, antes retirado o cravo e a canela.