4 xícaras (chá) de broto de feijão
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colher (chá) de maisena
1 colher (chá) de açúcar
250 g de filé mignon
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de broto de feijão
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colher (chá) de maisena
1 colher (chá) de açúcar
250 g de filé mignon
Sal a gosto
Corte a carne em tiras bem finas
Coloque-a numa vasilha e acrescente o molho de soja, uma colher e meia (chá) de maisena e meia colher (sopa) de óleo
Lave e escorra o broto de feijão e reserve
Numa frigideira, aqueça o óleo restante e junte a carne
Frite mexendo por 20 segundos para separar as tiras
Cozinhe por cinco minutos e retire a carne com uma escumadeira
Retire o óleo da frigideira, deixando apenas uma colher (sopa)
Aqueça-o e junte o broto de feijão, mexendo sobre fogo alto por 20 segundos
Junte o sal e o açúcar
Acrescente a carne e aumente o fogo, mexendo sempre por um minuto
Ponha a maisena restante dissolvida na água e mexa até que engrosse.
