
2 cebolas
1/4 de xícara de gordura ou óleo
1 1/2 kg de carne (coxão mole, alcatra, ou lagarto)
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 lata de purê de tomate
pimenta a gosto
1 folha de louro
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo ou comum
2 cebolas
1/4 de xícara de gordura ou óleo
1 1/2 kg de carne (coxão mole, alcatra, ou lagarto)
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 lata de purê de tomate
pimenta a gosto
1 folha de louro
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo ou comum
Pique a cebola
Deixe dourar na gordura ou óleo
Passe farinha na carne de todos os lados
Deixe dourar no óleo com a cebola
Misture os ingredientes restantes e despeje sobre a carne
Cozinhe lentamente até que a carne esteja macia
Se for necessário, junte mais água
Dá de 6 a 8 porções.