
1/2 kg de alcatra ou filé mignon semi-congelado
1/4 de xícara de molho de soja
2 pepinos grandes
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 colher (de sopa) de açúcar
1/2 kg de alcatra ou filé mignon semi-congelado
1/4 de xícara de molho de soja
2 pepinos grandes
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 colher (de sopa) de açúcar
Corte a carne em fatias bem finas e depois em tiras
Deixe de molho em 1 colher (de sopa) de molho de soja por uns 30 minutos
Descasque e retire a parte das sementes dos pepinos
Corte-os em palitos de uns 5 cm por 1 cm de grossura
Aqueça o óleo numa frigideira grande
Quando estiver quente acrescente a carne
Mexa e frite somente até que mude de cor
Retire a carne com uma escumadeira e reserve
Na mesma frigideira, mexa e frite os pepinos por 2 a 3 minutos
Desligue o fogo e deixe a frigideira esfriar um pouco
Junte o açúcar e as 3 colheres (de sopa) de molho de soja restante
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 1 minuto
Acrescente a carne e aqueça bem
Dá para 4 pessoas.