
3 xícaras de queijo prato ralado
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de cerveja ou leite
1 gema de ovo ligeiramente batida
3 xícaras de queijo prato ralado
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de cerveja ou leite
1 gema de ovo ligeiramente batida
Derreta o queijo e a manteiga em banho-maria, adicione a metade da cerveja ou leite quando o queijo estiver parcialmente derretido e cozinhe, mexendo constantemente
Misture a cerveja ou leite restante com a gema de ovo e adicione lentamente ao queijo; mexa constantemente até que a massa fique bem lisa e grossa
Sirva sobre torradas quentes
Salpique com páprica
Para 4 pessoas.