Carne cozida com purê de legumes (Carne com batata e endívia)

Suculenta carne cozida acompanhada de purê de batata e cenoura, ideal para um prato confortante.Nesta receita, você aprende a preparar uma carne cozida sensual e macia, servida com um delicioso purê de legumes frescos, apoiado por uma base de batata e cenoura. Para começar, cozinhe a carne em água temperada com sal e pimenta, acrescentando um sabor intenso e aromático com a salsinha e a cebolinha verde. Após a carne estar bem cozida, retire-a da panela e amasse bem todos os legumes ressalvados. Acrescente manteiga ou margarina e ajuste a consistência com um pouco de leite se necessário. Finalmente, sirva com a carne cortada em fatias, criando um prato equilibrado e saboroso que pode ser servido para 3 a 4 pessoas.

1
Cozinhe a carne em água temperada com sal e pimenta, salsinha e cebolinha verde
2
Quando a carne estiver quase macia, acrescente os legumes limpos e descascados e cozinhe até que estejam macios
3
Retire a carne da panela
4
Amasse bem todos os legumes, junte a manteiga ou margarina
5
Se a mistura estiver muito grossa, acrescente um pouco de leite, mas o purê deve ser grosso
6
Sirva com a carne cortada em fatias
7
Dá 3 a 4 porções.