400 g de coxão mole cortado num bife grosso com uma "bolsa para rechear"
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 colheres (de sopa) de picles picados
3 colheres (de sopa) de azeitona picada
1 cebola pequena picada (40 g)
1/2 xícara de vinho branco
400 g de coxão mole cortado num bife grosso com uma "bolsa para rechear"
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 colheres (de sopa) de picles picados
3 colheres (de sopa) de azeitona picada
1 cebola pequena picada (40 g)
1/2 xícara de vinho branco
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto
Recheie-a com os ingredientes restantes, exceto o vinho
Costure a abertura da bolsa com barbante e deixe a carne de molho no vinho por 1 hora mais ou menos, virando-a de vez em quando
Transfira a carne e o molho para uma assadeira e cubra com papel alumínio
Asse em forno preaquecido (200º) por uns 50 minutos ou até que esteja macia
Descubra e asse por mais alguns minutos para dourar
Dá 6 fatias.
