Carne seca acebolada

Carne seca acebolada: um prato saboroso feito com contrafilé ou coxão mole e cebola frita.Nesta receita clássica, a carne seca acebolada é um prato delicioso e simples de preparar. Com contrafilé ou coxão mole como ingrediente principal, o charque é rehydrateado em água durante várias horas, tornando-o macio e saboroso. A cebola é frita em manteiga até ficar macia e dourada, adicionando um toque de doçura ao prato. O resultado é uma comida rica e saborosa que pode ser servida para 4 pessoas.

1
Corte a carne em tiras não muito finas
2
Deixe de molho por pelo menos 4 horas, ou mais
3
Troque a água diversas vezes
4
Frite a cebola na manteiga ou margarina, em fogo lento, com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até que esteja macia e dourada
5
Retire da panela com uma escumadeira e reserve
6
Aproveite a manteiga que ficou na panela e frite a carne aos poucos, para não juntar água
7
Se juntar água, escorra e retire o excesso
8
Tempere a carne com pimenta e sal (se precisar), misture as tiras de carne com a cebola e sirva
9
Dá para 4 pessoas.