Lombo ao Champanhe

Lombo ao Champanhe

Lombo marinado no iogurte e champanhe, assado e regado com seu molho para um prato suculento.O Lombo ao Champanhe é um prato sofisticado e delicioso que combina a suavidade do lombo com a exuberância dos temperos. A mistura de cebolinha, salsa, iogurte natural e alho amassados cria uma base saborosa para o lombo, enquanto as folhas de louro e galhinho de manjerona adicionam um toque fresco e herbáceo. O suco de limão e a pimenta-do-reino dão um toque ácido e picante ao prato. Para prepará-lo, misture o tempero com os ingredientes principais e deixe-o marinado por um dia. Em seguida, asse em forno preaquecido até que esteja cozido e dourado. Este prato é perfeito para uma refeição especial ou um jantar de fim de semana.

1
3 kg de lombo magro limpo e furado
2
100 g de manteiga
3
Tempero
4
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
5
2 colheres (sopa) de salsa picada
6
2 copos (tipo americano) de iogurte natural
7
3 dentes de alho amassados
8
1 garrafa de champanhe seco
9
1 cebola grande ralada
10
2 folhas de louro picadas
11
1 galhinho de manjerona
12
Pimenta-do-reino e sal a gosto
13
Suco de 2 limões

Ingredientes

1
3 kg de lombo magro limpo e furado
2
100 g de manteiga
3
Tempero
4
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
5
2 colheres (sopa) de salsa picada
6
2 copos (tipo americano) de iogurte natural
7
3 dentes de alho amassados
8
1 garrafa de champanhe seco
9
1 cebola grande ralada
10
2 folhas de louro picadas
11
1 galhinho de manjerona
12
Pimenta-do-reino e sal a gosto
13
Suco de 2 limões

Modo de Preparo

1
Coloque todos os do tempero em uma tigela grande e misture bem
2
Passe o lombo neste tempero, cubra, e deixe de um dia para o outro, virando às vezes
3
Na hora de preparar, retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque em uma assadeira
4
Acrescente todo o tempero
5
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido, por cerca de 2 horas
6
De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o molho da assadeira
7
Quando estiver assado, retire o papel alumínio e deixe a carne no forno por mais 20 a 30 minutos para dourar.

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