500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
400 g de abóbora cortada em cubos
250 ml de caldo de legumes
200 g de vagem cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
400 g de abóbora cortada em cubos
250 ml de caldo de legumes
200 g de vagem cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Na panela de pressão, cozinhe a carne por cerca de 40 minutos ou até ficar macia
Escorra a água e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue os cubos de abóbora e deixe cozinhar sem desmanchar, colocando aos poucos o caldo de legumes
Acrescente a carne, o restante do caldo de legumes e a vagem cortada
Cozinhe por mais dez minutos e desligue o fogo
Salpique a cebolinha e sirva com arroz
Dica: Dessalgue a carne deixando-a de molho por uma noite na geladeira, trocando várias vezes a água.
