1 kg de carne seca cortada em tiras
5 cebolas médias cortadas em rodelas
3/4 de xícara de óleo
1 kg de aipim
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 kg de carne seca cortada em tiras
5 cebolas médias cortadas em rodelas
3/4 de xícara de óleo
1 kg de aipim
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Na véspera, deixe a carne seca de molho na água
No dia seguinte, escorra e coloque-a numa panela com 2 litros de água
Cozinhe até que fique macia. Reserve
Numa outra panela, frite a cebola no óleo até ficar macia e dourada
Retire da panela e reserve
Na mesma panela da cebola, adicione a carne e frite até dourar
Se precisar, acrescente mais óleo
Junte a cebola frita e tempere
Cozinhe o aipim na água e quando estiver macio, escorra e depois amasse-o bem
Numa panela com o aipim, acrescente o leite e a manteiga
Leve ao fogo e misture para formar uma massa leve
Retire do fogo e sirva com a carne
Dá 10 porções
724 calorias cada porção.
