Massa
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
11/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 kg de goiaba
1 1/2 xícara (chá) de água
2 3/4 de xícara de açúcar
Para polvilhar
Açúcar de confeiteiro
Acessórios
Papel-manteiga
Saco de confeitar com bico liso
Massa
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
11/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 kg de goiaba
1 1/2 xícara (chá) de água
2 3/4 de xícara de açúcar
Para polvilhar
Açúcar de confeiteiro
Acessórios
Papel-manteiga
Saco de confeitar com bico liso
Massa
Bata bem os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco
Misture a farinha peneirada com cuidado
Ponha a massa no saco e faça montes com
2 cm de diâmetro numa forma forrada com papel-manteiga
Polvilhe açúcar e asse em temperatura média até dourar
Deixe esfriar
Recheio
Descasque e pique a goiaba
Cozinhe com a água e o açúcar, mexendo de vez em quando até obter um creme
Peneire e aqueça por 15 minutos ou até se soltar do fundo
Montagem
Retire o papel-manteiga
Una os biscoitos dois a dois, com uma colher (chá) de recheio entre eles.
