Bolo de aipim

Bolo úmido feito com aipim (mandioca), coco, manteiga e ovos, resultando em uma textura única.Este delicioso bolo de aipim é uma combinação perfeita de textura crocante e sabor único. Comece ralando 2 kg de aipim, retirando o caldo e jogando fora a água. Acrescente a goma que ficou embaixo ao aipim espremido e misture com um pouco de água fervente. Em seguida, adicione açúcar e sal à gosto, 1 coco ralado com um pouco de água, os ovos inteiros e a manteiga. Unte uma fôrma com manteiga e leite de coco grosso e coloque a mistura dentro. Asse no forno quente, molhando o bolo de vez em quando com leite de coco grosso. Este prato é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja um jantar familiar ou uma festa de aniversário.