Cassata siciliana

Sobremesa congelada de sorvete com camadas de frutas cristalizadas e biscoitos embebidos em rum.A cassata siciliana é um prato icônico da culinária italiana que combina a doçura do sorvete com a textura crua dos biscoitos champanha. A receita apresenta uma forma de preparo fácil e divertida, ideal para especializar em casa ou apresentar em eventos sociais. O contraste entre o branco do sorvete e o castanho dos biscoitos é uma combinação perfeita que envia ao paladar um sentimento de festa e celebração. Para as pessoas que não podem comer sorvete, a cassata siciliana pode ser adaptada para usar cremes ingleses e gelatinas, tornando-a uma opção mais acessível.

1
Coloque numa fôrma untada o sorvete de creme
2
Cubra com chantilly
3
Espalhe a fruta cristalizada e em seguida cubra com o sorvete de chocolate
4
Molhe os biscoitos no rum e acabe de encher a fôrma
5
Leve ao congelador e só tire da forma na hora de servir
6
Para as pessoas que não podem comer sorvete, a cassata siciliana pode ser elaborada da seguinte maneira: prepare um creme inglês com 2 gemas, 1/4 de litro de leite e 2 colheres de açúcar, prepare um creme de chocolate (fazendo um creme inglês com 2 gemas) e acrescentando 2 colheres (de sopa) bem cheias de chocolate em pó e, por fim, prepare um creme de morangos (fazendo também um creme inglês com 2 gemas)
7
Em cada um destes cremes, acrescente 2 folhas de gelatina sem sabor que terá amolecido na água por mais ou menos 10 minutos
8
Leve ao refrigerador até os cremes ficarem bem firmes e depois proceda da mesma maneira da receita anterior.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Marshmallow com molho de framboesa

Marshmallow caseiro servido com molho de framboesa e damasco, ideal para sobremesas especiais.

Bolos e Tortas

Charlotte de chocolate

Sobremesa gelada com biscoitos, sorvete de chocolate e chantilly, perfeita para festas.

Bolos e Tortas

Suflê de chocolate

Suflê leve e aerado, feito com chocolate e um toque de laranja, perfeito para sobremesa.

Doces de Festa

Isto é Brasil

Gelatina colorida com frutas, ideal para refrescar em festas ou momentos especiais.

Bolos e Tortas

Gelatina de coco

Gelatina cremosa de leite de coco com calda de caramelo, perfeita para sobremesas refrescantes.

Sobremesas Geladas

Gelatina de framboesa (com agar-agar)

Sobremesa refrescante de framboesa com agar-agar, perfeita para dias quentes e especialidades saudáveis.