8 cavalinhas limpas sem cabeça e sem espinhas
sal e farinha de trigo para passar
15 cebolinhas verdes
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de iogurte natural
1 ovo
4 fatias de pão integral ou de centeio
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 cavalinhas limpas sem cabeça e sem espinhas
sal e farinha de trigo para passar
15 cebolinhas verdes
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de iogurte natural
1 ovo
4 fatias de pão integral ou de centeio
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Lave as cavalinhas e seque
Salgue por dentro e por fora
Polvilhe com farinha de trigo
Retire o excesso de farinha
Lave e limpe a cebolinha
Pique 3 cebolinhas verdes
O restante corte em rodelas aproveitando um pouco da parte verde. Reserve
Misture a cebolinha verde picada com a mostarda, o iogurte e o ovo
Retire a casca do pão e esfarele as fatias
Misture com a cebolinha e a mostarda
Recheie as cavalinhas com esta mistura e reserve
Frite a cebolinha verde por alguns minutos na manteiga ou margarina
Disponha numa fôrma refratária
Por cima coloque as cavalinhas recheadas
Leve ao forno e asse em temperatura moderada (180°C) por uns 20 minutos ou até que as cavalinhas estejam assadas.
