Cenoura com sálvia

Cenouras em tiras fritas com folhas de sálvia, toque refrescante e sabor inconfundível.A cenoura com sálvia é um prato simples e saudável, perfeito para um jantar rápido e saboroso. A cenoura é cortada em tiras e temperada com folhas frescas de sálvia, açúcar, sal e pimenta-do-reino. O resultado é um prato com um sabor doce e refrescante, que pode ser servido com arroz ou pão.

1
Numa panela média, coloque água, sal e a cenoura
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Leve ao fogo para ferver
3
Cozinhe por 4 minutos ou até ficar macia, mas firme
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Escorra
5
Pique 1 colher (sopa) de sálvia e reserve
6
Numa frigideira grande, derreta a manteiga sobre fogo baixo e arrume as folhas de sálvia inteiras no fundo da frigideira
7
Frite até ficarem crocantes e ligeiramente douradas
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Coloque-as sobre papel-toalha
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Acrescente as cenouras, a sálvia picada e o açúcar na frigideira
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Polvilhe com sal e tempere com pimenta-do-reino
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Misture bem e cozinhe em fogo moderado por 3 a 4 minutos
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Decore as cenouras com as folhas de sálvia inteiras e sirva
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Dá 24 porções.