2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de toucinho defumado (bacon) picado
2 xícaras de alho-poró cortado em tirinhas (150 g)
3 xícaras de grão-de-bico em conserva, escorrido (500 g)
1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícaa de água quente (360 ml)
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de toucinho defumado (bacon) picado
2 xícaras de alho-poró cortado em tirinhas (150 g)
3 xícaras de grão-de-bico em conserva, escorrido (500 g)
1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícaa de água quente (360 ml)
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de salsinha picada
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio
Junte o bacon e o alho-poró e frite, mexendo de vez em quando, até o alho-poró ficar macio (cerca de 5 minutos)
Transfira para uma tigela e reserve
Reserve também 1/2 xícara do grão-de-bico
No liquidificador, bata o restante com o caldo de carne até obter um creme homogêneo.Transfira novamente para a panela e deixe ferver em fogo médio
Retire do fogo, adicione a pimenta-do-reino e a salsinha picada e misture bem
Distribua a sopa entre quatro pratos fundos e, por cima, disponha o creme de grão-de-bico e a mistura de alho-poró e bacon reservada
Sirva em seguida
353 calorias em cada porção
