4 cenouras médias
4 colheres (sopa) de manteiga
4 chuchus com casca cortados em tiras finas
2 dentes de alho espremidos
30 azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 cenouras médias
4 colheres (sopa) de manteiga
4 chuchus com casca cortados em tiras finas
2 dentes de alho espremidos
30 azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe a cenoura, numa panela com água fervente, até começar a ficar macia
Escorra e retire a casca
Corte em tiras bem finas
Derreta a manteiga numa panela grande em fogo moderado
Junte a cenoura, o chuchu e o alho
Cozinhe mexendo por 2 minutos
Acrescente a azeitona e misture
Tempere com sal e pimenta
Sirva imediatamente
Dá 12 porções.
