1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de gengibre ralado
15 grãos de pimenta-da-jamaica amassada
3 cravos-da-índia
2 mangas hadem médias maduras e cortadas em cubos pequenos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 pau de canela
1 limão sem pele e sem casca picado
Sal a gosto
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de gengibre ralado
15 grãos de pimenta-da-jamaica amassada
3 cravos-da-índia
2 mangas hadem médias maduras e cortadas em cubos pequenos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 pau de canela
1 limão sem pele e sem casca picado
Sal a gosto
Junte os ingredientes em uma panela grossa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando
Retire do fogo e coloque em vidros esterilizados enquanto ainda estiver quente
Deixe esfriar, tampe os vidros e conserve na geladeira.
