Chutney

Chutney de tomate (Chutney)

Chutney de tomate e maçã, sabor vibrante e condimentado para acompanhar pratos.Este delicioso Chutney de Tomate é uma jóia da culinária brasileira! Combinando sabores açucarados da maçã e do tomate, o Chutney é uma verdadeira explosão de sabor e textura. A base para a receita é simples: tomates maduros cortados em fatias, maçã picada, vinagre de cidra, sal, açúcar mascavo e especiarias. Cozinhe o conjunto em fogo baixo por 50 minutos para obter um Chutney rico e cremoso. Coloque em potes de vidro com tampa e guarde na geladeira para usar em refeições e festas. Este Chutney é perfeito para acompanhar sanduíches, toast e hamburguers, ou simplesmente como acompanhamento para refeições.

1
12 tomates médios, maduros, sem pele, cortados em fatias
2
7 maçãs, sem casca e sem sementes, picadas
3
3 xícaras de vinagre de cidra
4
2 colheres (sopa) de sal
5
2 colheres (sopa) de uva passa
6
1/2 xícara de açúcar mascavo (90 g)
7
1 colher (sopa) de gengibre ralado
8
1/2 colher (sopa) de cravo em pó
9
1 pitada de pimenta-da-jamaica (opcional)
10
1 colher (sopa) de sementes de mostarda

Ingredientes

1
12 tomates médios, maduros, sem pele, cortados em fatias
2
7 maçãs, sem casca e sem sementes, picadas
3
3 xícaras de vinagre de cidra
4
2 colheres (sopa) de sal
5
2 colheres (sopa) de uva passa
6
1/2 xícara de açúcar mascavo (90 g)
7
1 colher (sopa) de gengibre ralado
8
1/2 colher (sopa) de cravo em pó
9
1 pitada de pimenta-da-jamaica (opcional)
10
1 colher (sopa) de sementes de mostarda

Modo de Preparo

1
Numa panela grande, misture o tomate, a maçã, o vinagre e o sal
2
Cozinhe até ficarem macios
3
Retire do fogo e passe por uma peneira
4
Adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo, por 50 minutos, até a mistura engrossar
5
Deixe esfriar, coloque em potes de vidro com tampa e guarde na geladeira
6
160 calorias por xícara

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