
3/4 de xícara de leite
2 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
240 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
3/4 de xícara de leite
2 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
240 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
Leve o leite e o açúcar ao fogo e deixe levantar fervura
Cozinhe lentamente por 5 minutos
Bata o chocolate com a faca de aço aos poucos até que esteja bem picada, por alguns segundos
Sem desligar o motor adicione a mistura de leite lentamente
Bata por alguns segundos
Raspe os lados com uma espátula e bata mais 5 segundos
Deixe esfriar e utilize para cobrir o bolo de sua preferência
Dá 2 1/3 de xícara ou 37 colheres (de sopa).