Cocada

Doce de coco caseiro, textura macia e sabor marcante, ideal para festas e sobremesas.A cocada é um prato típico brasileiro que combina a doçura do coco ralado com a textura macia da calda de açúcar. Nesta receita, você aprenderá a preparar as cocadas mais fofas e deliciosas em casa. A mistura de açúcar, água e coco ralado é cozida até atingir o ponto de bala mole, criando um ambiente perfeito para desfrutar das cocadas úmidas e crocantes.

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Numa panela média, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e dissolver o açúcar
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Pare de mexer e cozinhe a calda por 20 minutos ou até atingir o ponto de bala mole (veja ao lado)
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Junte o coco e deixe cozinhar, mexendo às vezes, por dez minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela
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Retire
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do fogo e coloque pequenas porções sobre uma superfície untada com óleo
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Deixe esfriar e desgrude as cocadas com cuidado
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Sirva.