Manteiga (para untar)
3 xícaras de açúcar (540 g)
2 xícaras de leite de coco (480 ml)
2 1/2 xícaras de coco desidratado em flocos (200 g)
Gotas de corante comestível de cores variadas
30 cravos-da-índia (para decorar)
Manteiga (para untar)
3 xícaras de açúcar (540 g)
2 xícaras de leite de coco (480 ml)
2 1/2 xícaras de coco desidratado em flocos (200 g)
Gotas de corante comestível de cores variadas
30 cravos-da-índia (para decorar)
Unte com manteiga uma superfície lisa
Numa panela grande, em fogo alto, cozinhe todos os ingredientes, exceto o corante, mexendo de vez em quando, até dissolver todo o açúcar
Pare de mexer, reduza o fogo e cozinhe até o doce ficar em ponto de bala mole (coloque um pouco da mistura num copo de água fria e modele com os dedos; se conseguir formar uma bolinha maleável, estará no ponto)
Retire do fogo
Separe o doce em partes iguais
Em cada parte, misture gotas de corante nas cores escolhidas, até obter a cor desejada (se quiser a cocada branca, não acrescente o corante)
Com uma colher (sopa), retire porções do doce e distribua sobre a superfície untada, formando montinhos
Deixe esfriar bem
Retire os doces com uma espátula e transfira para uma travessa
Decore com os cravos e sirva
144 calorias por unidade
