Cocada com abacaxi em calda

Cocada com abacaxi em calda, uma sobremesa tradicional com coco ralado e abacaxi em calda.A Cocada com Abacaxi em Calda é um prato delicioso e autêntico brasileiro que combina o sabor do doce com a textura certeira da abacaxi. Para preparar, cozinhe o açúcar com água até que fique caramelizado, em seguida, adicione o coco fresco ralado e misture até que o doce se solte do fundo da panela. Aguarde esfriar e, em seguida, corte em pedaços irregulares. Sirva com abacaxi em calda e decorado com frutas secas e coco fresco. Esse prato é perfeito para ser servido em uma sobremesa quente, cercado por familiares e amigos. A Cocada com Abacaxi em Calda é um prato que além de saborido, também é fácil de preparar e é uma ótima opção para um jantar relaxado em família.

1
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a água, mexendo às vezes, até ferver e dissolver o açúcar
2
Pare de mexer e deixe ferver por 12 minutos ou até a calda começar a caramelizar
3
Junte o coco ralado, misture e cozinhe por três minutos ou até que o doce se solte do fundo da panela
4
Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície untada com manteiga formando um retângulo com 0,5 cm de espessura
5
Deixe esfriar
6
Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo até esquentar bem
7
Grelhe as rodelas de abacaxi (duas de cada vez) até dourarem dos dois lados
8
Corte-as ao meio e reserve
9
Corte a cocada em pedaços irregulares e distribua entre seis pratos
10
de sobremesa
11
Por cima de cada porção de cocada, arrume duas metades de abacaxi
12
Regue com a calda reservada, polvilhe com a castanha e enfeite com coco
13
Sirva.

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